domingo, 1 de abril de 2012

Ensalada de rúcula y canónigos con vinagreta de higos.

ENSALADA DE RÚCULA Y CANÓNIGOS AL VINAGRE DE HIGOS

1 bolsa de rúcula; 1 bolsa de canónigos; pavo en taquitos; 4 dátiles; 1 paquete de surimi; 1 aguacate; el zumo de 1/2 lima; sal; vinagre de higos; aceite de oliva virgen.


Lavamos la verdura y la ponemos en una ensaladera. Troceamos el surimi, el aguacate, el pavo y el surimi. Regamos con el zumo de media lima para que el aguacate no se ponga negro. Salamos. En un bote que se pueda cerrar ponemos el vinagre de higos y el aceite, agitamos bien y aliñamos la ensalada. Removemos y servimos.
Os preguntaréis de dónde he sacado el vinagre de higos, ni más ni menos que del Lidl, en la sección de productos Deluxe, creo, tienen una serie de vinagres gourmet chulísimos, lo había de higo, de pera y de otra cosa que ahora no recuerdo. Os recomiendo probarlo.
Para ser la receta más sencilla, es la que más le ha gustado a mi chico.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...