domingo, 27 de mayo de 2012

Cupcakes rellenas de mermelada de arándanos con buttercream al aroma de frambuesa


Como os he dicho en el primer post, he puesto las letras en cada cupcake para utilizarlas como "segnaposto", la verdad es que ha quedado la mar de original.
La receta de las magdalenas es la misma que os he puesto en otros posts, pero con ayuda de un descorazonador de manzanas les he hecho un agujerito en medio y las he rellenado de mermelada de arándanos con ayuda de una manga pastelera sin boquilla.
Para la buttercream he usado la siguiente receta:
250 grs de mantequilla en pomada; 500 grs de azúcar glas tamizada; aroma de frambuesa; colorante rosa en gel; decoraciones variadas

La mantequilla debe estar en pomada. La masajeamos bien y le añadimos la mitad del azúcar. Mezclamos bien. Añadimos el aroma, el colorante y el resto del azúcar. Mezclamos bien con ayuda de una batidora-amasadora durante unos 15-20 minutos. Ponemos la mezcla en la manga pastelera y decoramos las magdalenas. Decoramos al gusto. Yo he usado perlas, mini-nubes y sparkles, pero podéis usar lo que queráis.

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